Шта је глукоза? Утврђивање хемијске и физичке особине

Шта је глукоза? Све његове употребе, али да буде у стању да дефинишу неколико. Ова супстанца, која је неопходна за људско тело. Правовремено примање глукозе зависи здравље људи.

Испоручи енергију у телу су угљени хидрати, протеини и масти. Али, глукоза - супстанца која заузима главно место међу онима који се користе за енергетске потребе.

дефиниција

Глукоза, која се такође назива декстроза, је бели прах или безбојан, без мириса и има сладак укус. Глукоза - супстанца која се може назвати универзална горива за људски организам. Уосталом, већина енергетских потреба покрива само о свом трошку. Требало би да буде присутан у константу крви. Али треба напоменути да је вишак, као и недостатак је опасно. Током глади тела је хранио чињеницом онога што се гради. У овом случају, глукоза се претвара протеина мишића. Ово може бити веома опасно.

Физичке особине глукозе

Шта је глукоза? Као што је раније поменуто, то је безбојна, слатка кристална супстанца. Вода веома добро раствара. Глукоза се налази у скоро свим органима биљке: у цвећу, корење, воће и лишће. Веома велика количина глукозе у зреле бобице и воће, као и грожђа сок. Такође је присутан код животиња. Ратио супстанца у људској крви је отприлике једна десетина процената.

Хемијска својства глукозе

Шта је глукоза? То је супстанца која припада полихидроксилног алкохола. Његова формула - Ц6Х12О6. Ако раствор глукозе додај преципитовани бакар хидроксид, добија се светле плаве боје решење. Да би имали комплетну слику о структури материје, потребно је знати како се молекул глукозе изграђена. Пошто шест атома кисеоника укључена у функционалне групе атома угљеника који чине костур молекула су спојене директно међусобно.

Решење глукозе садржи молекуле који имају отворену ланац атома, као и циклични. Шта је глукоза? Ова супстанца, која има двоструку хемијску природу. Формира естре, оксидовани. глукозе Цаге може распасти на две ћелије млечне киселине и слободној енергији. Овај процес се назива гликолиза. глукозе молекули постоји у три изомерних облика. Један од њих је линеарна, а друга два - циклично.

Глукоза и храна

Глукоза улази у људском телу заједно са угљеним хидратима. Једном у цревима, оне су подељене, претварају у глукозу, која затим улази у крвоток. Неки део супстанце се троши на енергетске потребе тела, а други се одлаже у облику масних резерви. Неки од глукозе се депонује у облику супстанце као што је гликоген. Након варења хране и заустави прилив глукозе у крви из црева започне процес враћања гликогена и масти у глукозу. На овај начин људско тело одржава непрекидан глукозе у крви. Уопштено, процес трансформације масти и протеина у глукозу и леђа траје дуго. Међутим, исти процес са глукозе и гликогена је много брже. То је због тога што гликоген је главни резерве угљених хидрата.

хормоне регулатори

Процес претварања глукозе у гликоген и обрнуто контролише хормоне. Инсулин смањује концентрацију глукозе у крви код човека. Повећа хормона попут адреналина, глукагон, кортизол. У случају да је доношење такве реакције између гликогена и глукозе дође до било какве повреде, особа може бити озбиљна болест. Један од њих је дијабетес.

Како мерити ниво шећера у крви?

мерење глукозе у крви - ово је главни тест, која се обавља за детекцију дијабетес мелитуса. Венски и капилара ниво глукозе у крви је другачији. То може да варира због глади или ситости особе. Када се мери на празан стомак (најмање осам сати након оброка) у венској садржаја глукозе у крви је од 3,3 до 5,5 милимолима по литру, ау мало више капилара - од 4 до 6,1 милимолима по литру. После неколико сати после јела ниво супстанце не би требало да буде већи од 7,8 милимола по литру. Ово се односи и венске и капиларне крви у. Ако у току недеље када се мери ниво глукозе постаје мање од 6,3 милимолима по литру, треба одмах обратите лекару, ендокринолог, као и да спроведе додатне тестове.

Вишак глукозе у крви

Ова ситуација се назива хипергликемија. Она се развија најчешће код пацијената са диабетес меллитус. Због чега може да повећа ниво глукозе? Разлог може бити:

• дијабетес;
• стрес, тешка емоционални стрес;
• инфаркт миокарда;
• болест бубрега, панкреаса и ендокрини;
• умерено вежбање.

Ако наиђете на стресне ситуације глукозе у крви може да се повећа. То је због чињенице да је људско тело, као одговор на ову ситуацију, почиње да производи хормоне стреса. И они су само подићи ниво глукозе у крви. Хипергликемија има различите степене тежине од благе до умерене до коме када ниво глукозе прелази 55.5 милимолима по литру.

Мала количина глукозе у крви

Ова појава се назива хипогликемија. Ово стање, када концентрација у крви супстанца мање од 3,3 милимол по литру. Које су клиничке манифестације хипогликемије? То може да укључује: слабост мишића, озбиљне знојење, конфузија, губитак координације.

Смањује ниво глукозе у крви , због фактора као што су:

• неухрањеност или прехрамбеног;
• јетре и панкреаса;
• стронг физичког напора;
• ендокрина болест;
• Инсулин предозирања.

За веома тешке хипогликемије код људи може бити хипогликемије кома.

Глукоза и медицина

Раствор супстанце се користи у лечењу великог броја болести са недостатком глукозе. они су такође узгајају дрогу пре него што уђу у вену.

Глукоза је неопходан супстанца која игра важну улогу у људском телу.

апликација

Глукоза је веома хранљив. Скроб, који је садржан у храни улази у дигестивни тракт, се конвертује у глукозу. Одатле се шири по целом телу. С обзиром да супстанца је веома лако апсорбује у телу, и даје му енергију, глукоза се користи као тоник лек.

Пошто је слатка, она се користи у кондиторској послу. Глукоза - шећер, што је део меласе, карамел, мармелада, торте. Уопштено, сви једноставне угљени хидрати, које се називају шећера, су подељене у две групе: глукозу, фруктозу. А најчешће у једном производу садржи њихове смеше. Пример је сто шећер, у којима две супстанце у једнаким бројевима.

Вреди подсетити да превише обилне слатки узроци потрошње наудити људском телу. Уосталом, постоје болести као што су гојазност, каријеса и дијабетеса. смањена живот због тога. Због тога је потребно добро пазити на исхрану и конзумирати све ствари у нормалним границама. Тада ће здравствени бити у реду.