"Труффалдино" италијански ресторан менији, цене, коментари

"Труффалдино" - ресторан, који служи Неаполитан, Роман, ЦАЛАБРИАН, сицилијански кухиње. Ресторан се налази у близини станице метроа "Таганскаа", на адреси: Ул. Марксиста, Изградња 20, Изградња 1. Из већине италијанских ресторана, који се налази у Москви, "Труффалдино", назначен тиме што се изради менија је био шеф сицилијанске порекла. Његово име је Салваторе Ницотра. Кувар ревносно прати рад својих подређених. Тако да се са сигурношћу може рећи да је "Труффалдино" - ресторан, где припрема аутентични италијански тестенина, рижото, Царпаццио и, наравно, пицу.

унутрашњост

"Труффалдино" - ресторан (Москва), налази се на италијанском угодном соби. Неколико Дим лигхтс, прућа прибор, једноставан дрвени намештај без маштовитих елемената - сви ови детаљи стварају одређену атмосферу. То је ова ситуација одговара на романтичну вечеру са вином "Ламбрусцо" и дезерт, "Семифреддо"

"Труффалдино" - ресторан, који је у лето отвара врата свог трему. Иако је имовина у центру града, где је увек бучно и гужве, гости уживају у пријатну атмосферу и јела припремљена на класичне италијанској рецептури, до затварања. Ресторан је отворен од 11:00 до 24:00.

Паста и шпагети

Срдачан Италијанска кухиња је веома популаран широм света. Посебно пасте која није само јело од куване тестенине. Све је много компликованије. На крају крајева, квалитет овог древног италијанских јела под утицајем колико добро припремљен сос. Ресторан "Труффалдино", чији мени садржи двадесетак врста тестенина и шпагета, нуди да сазнате шта је прави "Царбонара", "песто". Вронг аспецт ратио или додатни састојак може уништити сос, а тиме сва јела. На овом месту таквих кварова примећено.

У "Труффалдино", као што је речено, многе врсте тестенина. Постоје печурке, и лосос и шунке и плодови мора. Трошкови најпопуларнији у овој категорији јела - Шпагети "карбонара" - 490 рубаља.

Предјела и салате

Избор јела, од којих желите да почнете вечеру, такође веома широк. Листа почиње са разним маслинама. Трошкови оброка - 490 рубаља. У деловима 130 г, али вреди подсетити да је "Труффалдино" - ресторан аутентична италијанска кухиња. То значи да постоје припремају оброци за посебне технологије. Дакле, црне и зелене маслине, пре него што буде на столу, провести неколико дана у маринади, кувано са додатком зачинских италијанских биља.

Мени ресторана "Труффалдино" су такође присутни Царпаццио, шкампи, усољена лосос, сир тањир. Просечна цена хладних јела - 600 рубаља.

Када је у питању светло италијанске кухиње, пада на памет је име као "Капрези". Списак салате у менију "Труффалдино" почиње са њим. Трошкови оброка моцарела, парадајз и босиљка - 550 рубаља. По истој цени и Цезар салата, која, узгред, је изумео Италијана, али далеко изван граница домовине, односно неколико миља од Холивуда. Неки посетиоци кажу да је "Цезар" је најбољи у Москви. Вероватно, припрема истог имена са додатком љутом сосу пармезана - национални особина, што није без Ницотра.

пица

Према класичном напуљског рецепт је обичан јело кувано у пећи на дрва. Цоок "Труффалдино" на челу са Салваторе Ницотра, примио на овај начин користи за пуњење сир, шунка, печурке, салама, козице, дагње, и наравно сир. Популарна пица "Маргарита" вреди у овом ресторану 300 рубаља. "Четири сира" - 490 рубаља. Гости нарочито популарна пица са плодовима мора, чија је цена 950 рубаља. Постоји у овој категорији хране и ауторских права. Ова пица се зове - "Труффалдино". Као део испуна за њега кува коришћење шкампи, лососа, моцарела и црвени кавијар. Његова цена - 950 рубаља.

Јела са кувара

Салваторе Ницотра није примио као и већина његових колега. Кухиње у многим ресторанима су ограничени на стварање једног или два јела која су увек присутни у менију за неколико година. Шеф кухиње у "Труффалдино" не престаје да експериментише. На менију ресторана се редовно га ажурира са новим кулинарским изума. Међу јела из Цхеф: Рижото са шкампима и спанаћ, лигње у сосу од парадајза, ћуфте "Полпеттине".

посластице

Много година пре на северу Италије је измислио деликатно јело крем, ваниле, шећера и желатин. Назвали су га "Панна Цотта", а то је да путује светом, добија све више и више популарност међу становницима Европе и Америке. Данас, "Панна Цотта" на менију готово сваког кафићу или ресторану Русија. Али нису сви посластичара се кува како треба. Гости ресторана "Труффалдино" одушевила је домаће кухиње. Укључујући и десерт "Панна цотта", који, према прегледа, препоручљиво је наручити са невероватно укусна јужног лимунаду.

Ресторан "Труффалдино" (марксистичка) је познат у Москви као један од најбољих италијанских установа. Негативне оцене су веома ретки, а они су узроковане, као по правилу, дуго чекање реда.