Сурфактанти: опште информације

Тензиди - једињење које утиче на површински напон. Током интеракције течних молекула између њих се формирају вучу. Ова сила ће бити другачије у површини и унутрашњих (Дееп) слојева. С обзиром на стање течности, лако је утврдити да се честице, које су усмерене у систем, са различитих страна окружен истим молекула који утичу на њих. Резултанта свих сила које делују на молекул је нула. Стога, течност има најнижи површину за дати волумен. То се јасно манифестује у виду сферних капи. Присуство нечистоћа различитих једињења у течностима узрокује површински напон.

Структура површински активних молекула

масне киселине и алкохоли честице састоје од два дела који имају различите особине, међутим, ова једињења се често називају дипхилиц структуре. Један део молекула је представљена угљоводонични ланац, и других - различитих функционалних група (амино, хидроксил, карбоксил, сулфо). Што дуже угљоводонични ланац, већи ће бити изражено хидрофобних својства честица, они ће реаговати са водом слабијег.

Површински активна једињења (сурфактанти) органског порекла: жучне киселине, протеини, сапуни, алкохоли, кетони, алдехиди, танини, кетони, итд Површински неактивно супстанце не утичу на површински напон (скроб, глукоза, фруктоза).

Нејонски сурфактанти (нејонски сурфактант) - биосоединенииа високе молекуларне тежине, вода у којој јони не чине. Резервоари ове супстанце делују заједно са индустријом (хемијској, текстилној, производњу нафте), домаће, домаћинства (коришћењем различитих синтетичких детерџената код куће) синкс, као канализационих отпад из пољопривреде (хербициди, фунгициди, инсектициди, и такође Томес у као емулгатори).

Сурфактанти наћи много користи у привреди. У пољопривредном сектору, они се користе за припрему емулзија, прашкова за прскање, као иу пракси заштиту биља од штеточина. Истраживања спроведена употребом сурфактаната за смањење испаравања са површине земљишта. Ако вода ових смеша тла са таквом саставу, ултра танки филм формиран на површини која спречава испаравање влаге, али у исто време савршено дисање и таложење. Ако се процес воћа и поврћа сурфактанта решење, они су дуго задржати сочност и свјежину. Када додајете површински активно у тежине повећање хране животиња и птица за око 20% у односу на контролне животиње.

Сурфактанти: повреда и предности

Површински напон је од великог значаја за процесе апсорпције хранљивих материја у цревима. На пример, масти и липида у дигестивни тракт долази у облику капљица. Недавни емулзификованог у танком цреву од жучних киселина. Тек онда ове масти се хидролизују од липолитичко ензима. Врло често, у циљу побољшања ефикасности инсектицида додати сапун (површински активне материје). Манипулација инсектициди омогућује бољу интеракцију са инсеката површине тела. Међутим, површински има не само позитивне, али и негативне ефекте на телу. На пример, у композицији шампона веома штетни пенушави агенси (сурфактанти), као што су натријум и амонијум лаурил сулфат, амонијум и натријум лауретх сулфата. Верује се да ове компоненте имају канцерогено утицај.