Стар анис: корисна својства и примена

Звезда аниса (да се види његова корисна својства дуже време) се широко користи у фармацеутској и кување. Овај зачин је познато да многи разним именима: брод, индијски, кинески или Сибирски аниса.

карактеристичне биљке

Као по правилу, користе семе ове биљке. Они имају прилично чудан мирис и богат укус. Процес прикупљања сломити само незреле плодове који, после сушења постају смеђе-црвена нијанса.
Воће је богат стар аниса етарско уље, анетол засићен, при чему показује спазмолитик својства и способности да ослободи гаса из црева.

Многи људи су збуњени са звезда аниса аниса, ова сличност је повезан са сличним укусом и присуство анетол у саставу.

Корист од овог зачина је због јединственог састава, има изузетне квалитете корисне за организам. Бриллиант стар анисе сеедс садржи: масних уља, гум, терпена, шећер, танина, минералне соли, танине, јабучна киселина, и више.

Као резултат сувог дестилацијом добија семена етарског уља, засићеним пријатан мирис и сладак укус. Његов главни састојак - Анетхол.

Гајење аниса

Гајење аниса у кући није могуће, тако да му је гајење на комерцијалној основи се дешава у Вијетнаму, Јапану, Индији, Филипинима и Јамајке, као иу Камбоџи и Абхазији. Воћа на младе дрвећа појављују већ у петој години раста, али његова збирка може да се врши тек после 10-15 година. Дрво носи плодове током целог живота. Цвеће од којих онда расте врло зачин, има бледо жута или светло зелену. Када падну, на њихово место су формиране главе семена које личе на многоконецхние звездицом. Инсиде анисе семена зрели плод се производе, који се користе као укусом зачинског.

Примена аниса као састојак за кување

Раније у Русији је додат у популарним третира - Гингербреад, переце, медењака. Суво, гроунд семе емитује мирис сличан оном из аниса, самим тим и друго име - Тхе Стар-у облику анис.

Мирис биљака обдарен веома богатом и слатког укуса са неким остринкои. Најчешће, звезда анис се користи за печење пецива. Свеже самлевен, додаје се тесто у раној фази пре печења. Карактеристика зачина у иностранству је његова способност да се засити укус производа, који се налази у финалном производу дуже време.

Оно што оде и где се може додати?

Такођер, анисе семена су погодне за припрему соса, желеа, компоти, воћне посластице дуње, шљиве, крушке, огрозда, јабука. Он очигледно не дозвољава арома и џем слаткише за неколико година.

Може се користити у комбинацији са многим зачина - коморача, црни бибер, каранфилић, цимет, ђумбир, који се савршено надопуњују укус јела од меса од говедине, свињетине и перади.

Најраспрострањенији биљка у Ориентал кухиње, они су искусни сосове и гравиес за пиринча и јела са поврћем.

У европским земљама, посебно у Француској, такође се користе аниса корисне особине које се користе за ароматизовање алкохолних пића - ликера, пелинковац и водка. У ретким случајевима, још увек звезда анис се користи за кување рибљих специјалитета. Такве јела су углавном у Јапану, Кини, Бурми, Кореји, на Филипинима и Индонезији.

Стар анис: корисна својства у медицини

Стар аниса - веома прилагодљив биљка, погодан је како за храну и за медицинске сврхе. Њена лековита својства се користи у фолк и традиционалне медицине.

Прво, она има учвршћивање дејство на организам, отклања запаљење и спазам.

Друго, то помаже са смањеним апетитом, главобоља, куге, маларије, епилепсију, грозницу, а кожа корена се користи као антхелминтиц агент.

Такође, козметичка својства аниса имају тоник ефекат на кожу, даје јој еластичност и гипкост.

Једу у облику праха, инфузијом, спречава оксидативни процеси и раст холестерола плака у артеријама.

Звезда аниса и даље добро? Корисна својства помаже у случају проблема са гастроинтестиналног тракта. Другс направљени од свог воћа, стимулишу дигестивног процесе у организму, ослобађа грчеве гастроинтестиналних и допринесе нормализацији интестиналном покретљивошћу.

цонтраиндицатионс

• семена уљарица су контраиндикована за труднице, бебе, а ако сте преосетљиви.
• Превише аниса, се користи у храни или као лек може перевозбудилсиа нервни систем.
• уље примењује директно на кожу може изазвати опекотине.
• Претерани анисе препарати правила може довести до мучнина, повраћање и плућног едема.

Посебно, треба да буду свесни

• Својства зачина су задржане чак и после продуженог третмана топлотом, која задржава своју укус.
• То добро иде са различитим ароматичних додатака.
• Помешан са биљним уљем и шећером, то ће знатно побољшати укус меса.
• Јам уз додатак аниса не кристалише до 3 године.
• Током кувања поврћа, пиринач јела, као и гравиес је добра допуна црни лук, бели лук и бибер.
• његова доза треба пажљиво пратити када кувања, јер вишак може дати јело горак. На 1 литар воде је само један зрак ароматичног задњег ланчаника и 6-8 литара јам - једна звездица.

Треатмент анисе бротх

Пошто стар анис се екпецторант акцију, додаје се саставу лекова против кашља.

Још једна карактеристика је његов седатив ефекат - мала количина чаја са диктамон може дати одојчади током теетхинг.

Удисање користећи ово дивно биљку се користе за лечење обољења горњег респираторног тракта. У повишеним нервног система препоручује се окупати са додатком уља или звезда аниса чорбе, осим, биљка појачава имунитет, нормализација нервног и ендокриног система, повећава производњу естрогена, нормализује менструални циклус, а такође олакшава бол током менструације.

Употреба аниса је неспоран, из било ког угла гледамо. То је добро и за здравље и лепоту, а да би направили кулинарске гурманске јела, тако да би требало да буде у арсеналу сваког домаћица.