Оригиналност - коњ? Паприкаш од пилетине - још један разлог за понос

Пилетине су релевантни за било славља у свакодневној исхрани. Пилеће месо је исхрана, што значи да је лето још хитније, сток енергијом и виталности да повратите хранљивих материја које су вам потребне, али то је лакше за тело и наше здравље, када је храна укусна и нежан. Овде је јело је пилетина паприкаш.

Француска је одувек била позната по својој аристократске елеганције и префињеног укуса. То се манифестује у модној законом, француски парфем композиција и козметичких линија, и, наравно, у ремек кувања. Јамбалаиа и паприкаш од пилетине, она је такође импровизовану немиран француски. Ово јело подразумева по пржење пилетину или јагње са укусном златне кору и после обавезно треба у крем паприкаш. Али то је, да кажемо, класици жанра, која је прошла кроз многе промене и није се појавио ни мање ни више укусна кухиња других врста меса.

У циљу припреме паприкаш од пилетине, морамо од пилетине леш. Важно је да одаберете прави месо да поквари јело, и само да укусније и сочније. Потребно је да изаберете пилетина каркасе гојазности, месо треба да буде бледо жуте или розе боје. Не сме бити никаквих мрља, стриппинг траг, царцасс деформације и оштећења интегритета коже. Пилетина не би требало да имају стране мирисе, а не сноси слузи. Предност је да хладно месо. Смрзнути царцасс треба одмрзнути у фрижидеру на 5-7 ° Ц, избегавајући нагле промене температуре и без додатне стимулације врућим носача. То ће довести до прекомерног губитка влаге из меса, деформације мишићних влакана, губитак појаве и погоршања укуса. Пилетина испирање у хладној води, дајући времена за чашу воде, а Преостала влага блоттед салвету. цут смо леш у деловима. Можете припремити јело од груди из ове храни момци пилетине ће само укуснија. Време кувања је значајно смањен, што је веома важно за домаћицу, у којој је сваки минут је битан.

Пилећи паприкаш, рецепт коју разматрамо, преузима следеће састојке: пилетина каркасе -1,6-2кг, со, бибер по 5грамм, бели лук - неколико каранфилића, пилећи бујон-100 грам масну крему (из 15-18%) - 250 мл, -300 грама печурке, лук 100-120 грама, 150 грама, парадајз, паприка - 1схтука, 50 грама биљног уља или путера. Комади пилетине РУБ мешавине соли, мљевеног белог лука и бибера. Задржавамо маринирано за 20-25 минута на столу. Загрејати тигањ са дебелом (пожељно гвожђа) на средњој температури и додати 50 грама биљног уља. Ако ставите кап воде, уља даје спреј. Врело уље се шири нарезано пилеће печење комада и на обе стране 3- 5 минута пре коре не порумене. Додајте пилећи бујон или брзе приготовленииа- 100 грама и више умерену топлоту испод поклопца затворено кувајте 10-12 минута. Лук опрати под водом и исећи на коцкице. Додајући пилеће чорбе и још 3 до 5 минута. Гљиве очишћена од врха филма и исећи просечна дебљина плоче као паприке и парадајза. Можете користити конзервиране печурке. Додајте поврћа масу у тигањ и кувајте 5 минута, постепено додавати слатке павлаке. Покријте са поклопцем и довести тигањ док не буде кувано паприкаш пилетине. Ако крема и супа су многи и не своде, а затим да их се дебљи доследност можете додати кашику брашна пржена или скроба. Искључите топлоте и онда дати додатних 4-8 минута. Пут делове који служе на посуду служи и поспите биљем. На прилог уз пилећи паприкаш савршене куваног пиринча и мешаног поврћа. Бело вино по овом питању би било прикладно. Пријатно!