Оно што је разликује од кечига јесетре? Сличности и разлике

У Русији без изузетне јела са јесетре не може да уради било краљевску гозбу. На двору владара риба довео до Холловед стабла храста корита, мења своје мокре крпе за испоруку суверена жив. За најважнијих овлашћења банкет столова припремљених желе и супу од јесетре, велики јесетра печена са поврћем, били су главни украс вршњака. Људи из генерације у генерацију ангажоване улова овај племенити рибе, често у животу никад пробао, јер то кошта много новца, а све риболов је строго контролисан.

Данас ухвати рибу критички смањени, и доступнија масе, она није. Међутим, ако желите нешто јесетра је сасвим могуће наћи на тржишту. Али, да би се разликовали од других - проблем је још озбиљнији. Ево, на пример, колико људи зна разлику између јесетре кечига из? Одговор на ово питање није тако компликовано као што можда изгледа на први поглед. Како би се утврдило ко је ко, је довољно да знате основне разлике - чак и ако на први поглед ћете моћи да тачно одреде какву неверовану рибе пред вама.

Шта биолози кажу?

Изненађујуће, све за зоологију водич може помоћи да нађе одговор на питање шта се разликује од јесетре кечига. Разлика између риба у званичној класификацији. Стургеон породица обухвата род истог имена. А моруна - је једна од врста које је укључује. Другим речима, кечига позвао све чланове рода јесетром, од којих су чак 19 врста. Стургеон исти - то је више уско дефинисана.

Заједничке карактеристике свих јесетре

Чланови породице се одликују велике површине. Ова тачка ће помоћи да схвате шта се разликује од јесетре кечига. У јесетре тендеру бело месо са садржајем ниским садржајем масти и неколико семена. И њихова јаја широм света сматра се једним од највреднијих деликатеса.

Стургеон се налазе у рекама, многи од њих воле да путују, а повремено одлазе на море. То је због мреста. У том смислу, кечига није изузетак, она - риба Особењак.

Када је постављена величина

Да ли сте икада видели слике кавијара? Ова риба се односи на Јесетра је једна од највећих у свету, достиже неколико метара у дужину. Али кечига може назвати првак анти-записа. То је најмањи у породици, њена дужина ретко достиже метар. Највећи ухваћени примерак је око 125 см. То је тежак око 3-5 кг јесетарских. На питање шта се разликује од јесетре јесетре, можете безбедно одговорити: "Пре свега - величину." Сви остали чланови породице већа кечига.

Карактеристике структуре главе

Облик главе и носа - следеће карактеристика по којој можете дефинисати разлику између Јесетра из кечига. Слике ће се видети разлике јасно. Погледајте изблиза: његов нос је дуга и оштра мало кечига, глава јој је уска и плитка у поређењу са телом. Осим тога, ова риба има Фрингед бркове.

Већина кечига је другачија: нос је краћи, глава је већа и шира. И риболовци кажу да стерлетс необичан изглед, као да је изненадио и наивни. Стургеон изгледа другачије - иако самопоуздања. Наравно, ми не говоримо о карактеру и који се може читати по изгледу сумњиво мисли. Таква појава је изазвана искључиво особености структуре лобање.

Боја и структура тела

Стургеон врсте укључују неколико врста, врло сличне једна другој. Не би требало да се ослони на боји, покушавају да утврде шта се разликује од јесетре кечига. Која је разлика боје ових риба? Све Стургеонс, укључујући и кечига имају сиву боју, светла за готово црне.

Али можете помоћи рачунати бочне сцутес - Бони сцутес посебан. У стерлетс их више него друге јесетре. Сцутес може бити до 70 комада, а овде у јесетре само 50 дорзалних бодљама стерлетс крунисане са оштрим трњем. Стургеон тело више глатко. У следећем фото, овај племенити риба јасно видљива.

начин живота

Неки кечига су неки невероватан живот. На пример, Белуга удаљена од мора до мрести у рекама које се уливају у њега, превазићи много километара пут. Стургеон такође воли да "хода", али јесетре - риба не реши. Живи у чистом водом, води демерсалних начин живота, али и излази на површину са циљем да се лов на безбрижне инсекте. Као и код свих јесетре, јесетра - предатор. Једе ларве, црве, малу рибу, јаја других подводних становника. Иако кечига се не разликује много воле да путују, али то се дешава да плива у језеру. Она се понаша има још опрезнији него у родном реци, наставља да лови, али никада неће спавн.

кавијар

Можете разликовати те рибу једни од других и њихове телета. Кечига, као што већ знамо, је релативно мала, дакле, да има мање од кавијара. Има интензивну боју и величину перле гранула. Благо зеленкасто кавијар јесетра већи.

месо

Да ли знате разлику између јесетре из кечига укус? Месо кечига нешто суво, његов садржај масти је 15%. У стерлетс меса масти, а укус више тендера и деликатан. Садржај лој је 30%. Прави гурмани сматрају да јесетра укусна. Обично се добија из уха, а пунила, али је погодан за друга јела. Стургеон такође веома драгоцени посластице служи у најбољим рибљих ресторана широм света. Посебно ефикасно делује стургеон испече цела. Као у старим данима, је служио за сто поводом најважнијих догађаја.