Естрагон биљка као мирисни зачин

естрагон трава је биљка која припада рода Артемисиа. Његово родно место је Монголија и источном Сибиру. Први помен ове биљке датира из КСИИИ века у делима арапски ботаничар и лекар Ибн Баитера, који је рекао својих лековитих својстава, као и могућност коришћења сок пиће током производње. Драгоон-трава и естрагон - је име се зове ова биљка као таррагон. Трава, од којих се слике налазе испод, то је често у облику дивљег расте у Европи и Америци Западу. Њене дуге Листови су донекле слични картицама и имају бледу зелену боју. У периоду цветања биљака појављују цвасти, која се састоји од малих цветова. Упркос очигледне сличности са пелина, естрагон има пријатну арому и имају широку примену у кувању, јер вам дати пикантан укус скоро сваком јелу. Структура је део естрагон етеричног уља, према којима се због биљка има необичан мирис и оштар укус. Листови садрже велику количину витамина А и Ц, као и многе друге корисне супстанце.

У вези са овим биља таррагон се широко користи у народној медицини као антихелминтхиц и антискорбутски. Поред тога, она има способност да стимулишу варење и побољшава апетит. У Тибету, естрагон се користи у борби болести плућа - бронхитиса, туберкулозе и пнеумонију.

Естрагон зеље могу да се смањи, јер рано пролеће, чим се поново расте. Обично се додаје у салате, прилога, грицкалице и јела од меса. Биљка лишен горчине, има одличну арому, тако да се често користи у конзервирање поврћа, и додао да је сирће. Таррагон је такође широко користи у осушеном облику, погодном за многе јела. У том случају, препоручује се додати на крају процеса кувања, који ће омогућити биљка не губи свој укус. Трава је естрагон и индустријско биље које се гаје у производњи сенфа, сира, пића, и наравно, зачинске мешавине.

Биљка је тешко да је избирљив у погледу култивације, јер се може чак учинити у својој башти. Биљка естрагон је најбоље да расте на сунчаном месту са плодног земљишта. Његова умножавање може да се врши пресађивање, резница или дељењем жбун. Естрагон је прилично хладно отпорна, али за успешну зимовања и даље препоручује да се смањи у јесен, остављајући око 10 цм. Да ли онда покрити погон са сувим лишћем и лагано посути ђубриво на земљу. млади изданци се појављују у рано пролеће таррагон. Треба напоменути да ова биљка може да расте у истом месту петнаест година.

Окупљање младих гранчица и лишћа биљке за производњу зачина извршених током лета, пре почетка њеног цветања, управо у овом тренутку у њихов састав садржи велику количину етарског уља. Сушење треба да лишће на температури која не прелази 35 ^{° Ц,} јер иначе ће изгубити свој укус. Онда је лежао у херметички затвореним контејнерима. Треба напоменути да у облику зачина може користити свеже биљке, која се бере у зими, суви со.