Андреи Деллос: биографија, приватни живот, породицу

Андреј Константинович Деллос је један од најпознатијих ресторатера у Москви. Он је отворио институције као што су "Цафе Пушкин", "Турандот", "Фаренхајт" мреже "Му-Му", "Наранџаста 3" и други. Поред тога, има и ресторан и иностранству, посебно у Паризу и Њујорку.

Он је вишеструки личност. Тачно рећи да је талентован човек је талентован у свему Деллос поседује разне специјалитете и, као креативну особу, креативност манифестује у свему, поготово што угоститељ професија захтева такав приступ. У овом чланку ћемо вам рећи нешто више о Андреи Деллоса, његовом животу, а богатство искуства у ресторанима.

Андреи Деллос: биографија

Рођен је у Москви 29. децембра 1955. године. Студирао је на школском бројем 12, заједно са децом глумцима и номенклатуре. Као креативна особа, Деллос добио свој први образовање у знак сећања на Уметничкој школи 1905. године. Међутим, он није престајао и отишао да студира на Грађевинском факултету у Мади (Московски државни Ауто-Роад Техничком универзитету). Испоставило се да није самостално, а на инсистирање свог оца - професор, шеф одсека и архитекте.

Након Ендрју је дипломирао на горе поменути институт, није жао време проведено тамо. У будућности, младић примљен професија је служио као користан, јер на неки начин му је помогао у његовом раду, када је Андрев већ укључен у ресторанима. Међу Деллоса је велика архитектонска фирма, која се бави изузетно сложених пројеката. У складу са тим је уско повезан са његовом професијом и, према томе, он је добио Институт знања био веома користан. Захваљујући овом послу да активније кретање, и, на пример, ресторан "Кафе Пушкин" је изграђен у рекордном року (пет месеци).

Поред средњој школи, завршио је курсеве у Институту за УН тумача страних језика. Геттинг да је образовање на неки начин имао утицаја на његов даљи живот и себе. Након курса, он добија посао у Совекспорткнигу и, док је служио као шеф једне од уредника, бави се производњом речнике издавачке куће "руски језик". Након одласка тамо, он је почео да комуницира са организаторима и галерије боје. Поред тога, почетком 80-тих година радио је као водич-преводилац. До 1987. године већ поседовао велики број занимања - рестауратор, симултани преводилац, градитељ и сликара.

креативно окружење

Андреј Деллос одрастао у креативном окружењу, јер је његова мајка била певачица. Од ране младости је лично познавао многе совјетске звезде, наравно, је на неки начин под утицајем своје снове, који сада су повезане првенствено са позориштем и биоскопа. Он је желео да иде у позоришној школу, јер је имао сан да постане редитељ, али је изабрао другачији пут.

Како сам каже, он је показао ране организационе способности, и Деллос мислио да би био добар директор. Мајка је категорично против ноге је вољени син Андреј Деллос. Породица је мишљење родитеља у тренутку имала за будућност угоститељ од огромног значаја, а није их оспори. У сваком случају, садашњи професија угоститељ, који је постао главни у његовом животу, то подразумева креативан приступ послу, успешно и демонстрира оличава своје успешне идеје.

познати рођаци

Андреј Деллос има врло занимљив педигре. Његов прадеда био је француски модни дизајнер који је отворио неколико продавница у Москви и Санкт Петербургу почетком прошлог века. Деллоса су купили одјећу док су многи познати модне, као што је Куприн.

Господин Деллос постао добављач царском двору, као што је познато као великог мајстора, да покаже с времена на време у својим креацијама елегантне покрива и искуснији рад са различитим егзотичних материјала. Исто тако, према њеном баком угоститељ, у својој породици била позната Витус Беринг. Његов отац Ендру током рата на челу са батаљона француски покрета отпора. Добитник је бројних медаља и витез Легије части.

Андреи Деллос: љубавни живот

Ендрју ДеЛосс последњи повезује романсу са глумицом Руски Алонои Хмелнитскои. За њу, онда је то био први озбиљан роман. Деллос је био најбољи пријатељ познати у време Дмитриј Золотухин, Ален је у време забављања је само да будем глумица. Они готово одмах почели да живе заједно у стану у Кхмелнитски. Разлика у годинама са њим је 16 година, међутим, то није обесхрабрена, а она је заиста желела да се уда за њега.

Међутим Деллос је одлучио да напусти Русију 1989. године, када је гвоздена завеса пала отворен. Он је одлучио да окуша срећу у далекој Француској, домовину својих предака. Каријера у иностранству почео да веома успешно развија. Његова прва жена била богата француски жена Вероник, који је био на кнежевски породице.

"Шармантна створење, као Бризхит Бардо" - тако је говорио о свом Деллос Андреј Константинович. Његова супруга је власник некретнина-резерву у предграђу Париза у Сенлис. Он се састојао од објеката у средњем веку и раније у закуп члановима аристократије. У овом дворцу је живео са својом женом за две године. С времена на време је говорио да локални моћници, војвода и надстрешнице, учинила их упознати са специфичностима руске културе и кухиње. Имали су ћерку, Цатхерине, који је сада 20 година. Средином 90-их, он разишли са супругом Вероникуе.

Његова друга супруга била је Јуџин Метрополскаиа. То је антиквар, управља две продавнице и галерије, је добро упућен у декоративне уметности. Са супругом Андреј Деллос за 19 година брака. Они су се састали 1990. године - први пут срели у ресторану Цинема дома. Јуџин отишао у Сорбони, а након шест година љубави је суђено да се поново састану, како да не напуштају више. Она му је родила сина, Маким, који је сада 17 година. Син студира у пословној школи, а његова ћерка - у уметника-дизајнера.

Упркос чињеници да је неколико дуги низ година био у браку између њих и даље остало забринуто осећај и дан пар успева да пропустите једни друге. Еугене и Андреј Деллос међу Москва познатим личностима су међу најјачим пара.

Француска и назад

Дакле, вратимо се на професионалне активности познатог угоститељ, односно да се пресели у Француску, која се десила 1989. године. Назад у Русију судбином да ће морати да се врати у 1993. До тада, није могао претпоставити да нико неће бити угоститељ, јер је однос имао према овој професији је у почетку био веома скептичан. Године 1993., са Антоном Табаков Деллос отворен клуб "Пилот", који је био први корак у својој каријери метеорски.

До тада, Ендрју је живео у Француској и био је успешан уметник на платну која је била значајна потражња. Када је стигао неколико дана због границе у Москви. Али случајно не може да лети назад, а све због тога што је у то време је био опљачкан, а он је остао без новца и докумената. По повратку у Француску, он је имао самосталну изложбу, али то би могао бити заборављен, јер без докумената није био у стању да се врати. Андреј Деллос веома узнемирен због овога и био је у депресији.

На своју срећу у овом тешком тренутку срео свог старог пријатеља Антон, који га препоручује да покуша да отвори клуб. Деллоса допала идеја, и они су почели да се развијају план акције. Одговорности су били подељени затим на следећи начин: Антон је у потрази за клуб собу, и Андрев ће тражити финансирање. Стицање оснивачки капитал су помогли јапански пријатељ Деллоса, поред тога, они су стекли средства за постављање своје станове. Тхе Финдер спонзора претходно стечена Андрев слику, будући да је велики фан његовог рада, односно, није одбио да помогне уметника.

prvi кораци

Према резултатима заједничког рада први пут појавио, "пилот", затим клуб "Сохо". Концепт је био прва места веома једноставно, се такође примењује на други: они су међусобно повезани ходником, тако интегрално компоновање слично. Пројекат је био успех, јер је у то време било овако у главном граду није, односно, то је био једини клуб у Москви. Ово је чак и холивудске звезде као што су Рицхард Гере, Жан-Клод Ван Дамме, Пер Рисхар, као и локалних уметника као што су Лиудмила Гурцхенко, Алла Пугацхева и Пхилип Киркоров.

Затим је преовладало период тежак подешавање, и, сходно томе, значајне потешкоће у успостављању бизниса, али партнери у заједничком узрок је достојан покушава да изађе из свих ситуација. После оваквих пројеката као што су "Пилот" и "Сохо", схватио је да је желео да се бави великим кухињом, а не део забаве.

нови пројекти

Након неког времена, постојање ове две институције Деллос био у стању да продре у професији угоститељ и схватити једну ствар: он жели да се на следећи ниво. Он је утврдити само на дуготрајни пројеката, види никакву сврху у отварање ресторана за годину дана, као што се често добијају од других предузетника.

Године 1996., подружница француског "Амбасаде лепоте" је отворен, који је смештен у Палати културе. Лењин. Овде смо посећују личности као што су Константин Ернст, Лиубов ПОЛИСХЦХУК, Арина Шарапова и други. Наредни пројекат угоститељ постаје "буре", који је сматра веома добар институцију, што је изазвало невиђену бум у Москви. На овом месту је интензивно радио на забавни део тога. Ресторани Андреј Деллоса - да "Цхиноок", а још касније је дошао "Ле Дук", од којих је мени били француске кухиње (сада затворен). Ендрју је почео да се створи мрежу ресторана и економије "Му-Му", која је добила велику популарност у Москви.

Још један ексклузивни пројекат - италијански ресторан-палата "Цаста Дива" - отворена је Тверскои Булевару. Он је издао фонтане, венце од цвећа, скулптуре направљене од мермера. Мени нуди класичан италијански благоваона и домаћа кувана јела.

Свим својим институцијама су уједињени у "Кући Андреиа Деллоса." Ревиевс оф запослених у своју мрежу ресторана и кафића, успут, указују на то да ове институције нису тако лако доћи, а компанија је строга селекција. Постоји само они који испуњавају одређене критеријуме. Даље, већ на месту, младунци су квалитетно образовање, а захтеви посла је веома тешко, што је последица високог статуса институција. Посетиоци не морају да брину о нивоу услуга, јер су запослени су прави школа пре него што постане конобар.

Професионализам особља можете осетити у најуспешнији и познати свих његових радова, што је ресторан "Кафе Пушкин" - прави драгуљ компаније. Москва установа је укључена у топ 25 ресторана у Европи. Саграђена је од почетка до краја, на месту где је некада био дворац ја Римски-Корсаков, и испоставило веома слични вили КСИКС века. Узгред, "Пушкин" је први пут почео да вежба позоришну службу у Москви: у главном граду ове праксе се онда примењује по први пут. Ресторан отворен 1999. године.

Такодје, током година је отворио Галерији златара, сервис Угоститељство Деллос угоститељство, посластичарница "Кафе Пушкин" у Паризу, ливеног клуб, а испоруке услуга Деллос испоруке, антички и цвет галерије и више.

високо квалификовани стручњаци

Андреј Деллоса посебан приступ тренингу. Поред мајстора угоститељству, она се бави и директора, стилиста и психолог, јер запослени не само обављају своје дужности, али и част да представља институцију. У овој области, сервис је велика улога и значајно утицати на популарност места тако да гости морају добити позитивно искуство са особљем. Овај приступ тренингу производи добар род, а конобари овде су веома цењени. ВКВ радници често желе да привуку и друге институције, јер образовни систем се сматра једним од најбољих у граду. "Курс у школи за обуку траје најмање шест месеци, од којих четири месеца поверене основних артикала, а други пут - програм одређене институције," - каже Деллос Андреј.

Контакт за оне који желе да раде у Маисон Деллос:

• (495) 641-19-27.
• Стручном службом +7 (495) 641-19-27.
• ПР / Маркетинг +7 (495) 287-49-33.
• За власнике и станаре пословног простора: Тверскои Булевару, 26 ..
• "Кафе Пушкин": (495) 739-00-33.
• Кондиторских производа "Кафе Пушкин": (495) 604-42-80.
• "Фаренхајт": (495) 651-81-70.
• "Цев": ул. 1905, д. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "Наранџаста 3": (495) 665-15-15.
• "Турандот": (495) 739-00-11.
• "Еуротраил": ул. 1905, д. 2, (495) 651-81-01.
• Цафе Мрежа "Моо-Моо" ул. Бауман, д. 35/1, стр. 1, +7 (499) 261-36-76.

Представљене институције укључене у "ресторана куће андреиа Деллоса."

recenzije

Многи који нису посетили ова места, питајући се да ли да их посетимо? Према запажањима, мишљења посетилаца углавном позитивна. Они указују на велику услугу, одличне ентеријера и, наравно, могућност да уживају истински укусна. Сви ресторани и кафићи имају своје карактеристике у дизајну стилски и у кухињи, али је много тога заједничког између њих. Узимати у обзир ставове поднете од стране посетилаца који су имали прилику да посете разним институцијама Маисон Деллос.

Ресторан "Баррел" гости приметио разноврсна јела у школи седе и пословне ручкове и банкете. Постоје мишљења да указују да је ресторан је нешто испод нивоа премије, али изгледа сасвим пристојно. Представљена је кухиња, по мишљењу посетилаца, укусне и квалитетне. Овде можете уживати у истински укусну храну руски. Ресторан је углавном специјализована за јела од меса. Такође, обратите пажњу на подручје одлични билијар, где можете играти из удобности странке. У 2010. години, дизајн ресторана променио: сада је изграђена у стилу модерне еклектицизмом. У ово на уму неколико надуваним ценама ознака места. "Дискретан шарм патоса" - тако окарактерисао неке од њених посетилаца.

"Наранџаста 3" - скандинавске кухиње ресторана. Смештен у самом центру града, на Тверскои Булевару. Слика 3 представља компоненте савршен гастрономски пројекта: хигх-енд кухиње, вина и јединствену атмосферу. Гости оригиналних места обележена хране и служе јела, као и необичну комбинацију укуса. За већину посетилаца утисак елегантног оснивања, лишен патетике. Имајте на уму да је кувар је прави професионалац у својој области и доделио Мицхелин звезду. Опсег није нарочито велика, али пријатан и занимљив укусни похвале да је овде често, са ценом неколико високоват.

Ресторан "Еуротраил" представља Источне словенске кухиње, традиционални украјински и руски, као и постоје јела из Европе. Уређена необичних: то је стилизована еко-поткровље. Посетиоци, судећи по критике, то је као мини-зоо, опремљена иза стакла. Овде национални карактер се врло јасно пратити. Оброци су укусна, услуга да буду добри, влада спокојне атмосферу, али све то није јефтино.

На ресторана "Кафе Пушкин" разматра углавном позитивна. Људи који су посетили ово место, свиђа атмосферу империјалних времена, присутан је овде - да се промовише од стране надлежних ентеријера. То далеки пут и пребачен у начину говора од конобара, када се говори о гостима, они користе речи као што су "господине" и "госпођо". да буде добра услуга, љубазно особље, цене у исто време веома висок (просечан рачун може да достигне 5.000). Међутим, овде можете наћи нешто јефтиније. У менију, неки јела специфичан, али генерално је храна укусна и разноврсна. Овде можете опустити од вреве у тихом и мирном атмосфери, слушање класичне музике.

У "Манон" посећују места означити позитиван ствар која привлачи многе: овде је врло хармонично комбинују ресторан, демократска паб и ноћни клуб. Због тога, атмосфера је скроман, бесплатно, а ти овако. У овом тренутку можете успешно да уживају фино француске кухиње, Плесног клуба и опусти се, пуши наргиле. Рецензије кажу да ово место још увек има више слободног клуб од тих вечери. Ресторан појавио често поп звезде.

Виситинг у "Фахренхеит", кажу укусних креативне коктеле, необична јела, направљене од једноставних састојака. Упсцале атмосфера сет бармени и конобари су љубазни. Налази се у близини ресторана "Турандот", који поставља исте високе стандарде. Гости говорити о "Фахренхеит" као атмосферског место, памћење чудна комбинација производа и оригиналне презентације јела. Треба напоменути да је у низу зграда које се налазе на страни Тверски булевар МХАТа су "Пихто", "Наранџаста 3" и "Каста Дива".

Институција "Каста Дива" ситуација подсећа на краљевску палату, али је лишен непотребног патоса. Уређен ресторан је веома лепо и скупо, еклектичан ентеријери и јела на менију се одликују елеганцијом. Овде можете са подједнаким успехом да славе празнике, датинг, и да држи пословних састанака, као и идеално место за приватне прославе. Као и многи посетиоци су приметили ресторан има пријатну атмосферу, лијепо обучене конобаре, особље пажљив и корисне. Морам да додам да је храна овде је типично италијански, служи се на оригиналан начин, у прелепом посуду која оставља само пријатне утиске из посете.

Цафе "Моо-Моо" мрежа је другачија од других институција андреиа Деллоса цене буџета, Настала је заснован на концепту више приступачне хране. Широк спектар јела приказана у менију, а храна се добија скоро кући, тако да је све прилично укусна и хранљива, осим штедљиво. Незадовољство Многи посетиоци институције доводи до нагомилавања великог броја посетилаца.

ресторан "Турандот"

Деллос води рачуна о свим њиховим ресторанима, али и даље има кућног љубимца - то је "Турандот", у којој је угоститељ је инвестирала шест година рада и пуно креативних снага. То је популарно место за све врсте прослава, осим атмосфере и ситуације која влада овде, апсолутно треба да ураде. Према посетиоцима, "Турандот", даје утисак невероватно стилски ресторан са предивним градитељске цјелине. Унутрашњост је направљена у барокном стилу, а све изгледа јако луксузан. Треба напоменути да су трошкови хране и пића је и на "луксузну" цене, али вредело је. Разноврстан мени, који омогућава, између осталих јела, јапанске и кинеске кухиње, мирном окружењу и услугу на највишем нивоу - све то означити задовољних посетилаца. Према гостима, када сте у овом ресторану, имате осећај да сте у палати КСИКС века.

Пословни иностранству

Угоститељ нису били ограничени на Русију, а његове активности ушао далеко изван граница земље. Он је отворио свој ресторан Бетони у Њујорку, а потом у Паризу Цафе Поуцхкине. Андреј Деллоса добро примљен у иностранству, и њене институције су у великој потражњи. Цхеф Брајс Шуман, на пример, проглашен је за најбољег у 2015., за који је добила Мицхелин звезду. У ресторану Нев Иорк Тимес је награђена са три звездице. Планови за успешан угоститељ да отвори велики ресторан под називом "Пушкин" у Лондону Беркелеи улици. Он такође планира да развије мрежу и Блиског истока. Око 4.500 људи у државној листи компаније, која је основана од стране Андреи Деллос. Замислите да нам показује успешан угоститељ, који је још увек веран свом омиљеном занимању.

закључак

Андреј Деллос - веома свестран и талентована особа, прави љубитељ хране и професионално. Његова истрајност, храброст и креативност нужно дивим. Овај догађај, који се с њим десило по доласку у Француску, променио своју судбину, због чега јој да се развија као што сада видимо: уметник је постала власник ресторана. Ресторани Андреј Деллоса - креација у ком одличном кухињом у складу са лепотом ентеријера. Он је постао први руски бизнисмен који је награђен "Мицхелин".