"Млечни" - шта то значи? Оно што повезује сновдропс, чај, мускатни орашчић и сир?

Шта то значи када говоримо о млечним бојама? Испоставило се да потпуно различите ствари ... Шта повезује сновдропс разне кинеске чаја, зачина као што су орашчића, и моцарела - италијански различите сира? И овде Милки? Покушајте да разумете ...

Висибаба - млеко цвет

Латински назив висибаба, Галантхус, на руском значи "Млечни". Фотографија испод чини лако разумети зашто је везана за његово име - бели цветови ове биљке у форми заиста личе капи млека.

Људи Сновдропс позната од давнина. Они се помињу више Хомер, описујући лутањима Одисеја. Према легенди, Сновдропс (Моли трава) познати јунак је Хермес бога , тако да је у стању да се одупре у чарима вештице Кирка.

Укупно "млечно" рачун за осамнаест врста. У природи се могу наћи у централној и јужној Европи, као иу Азији и на Кавказу. Данас, ова биљка се сматра ретка: све врсте су под заштитом и наведени у Црвеној књигама многих земаља.

Лишће ове биљке су издужено, уско, као по правилу, светло и тамно зелене. Цветови су у облику малих звона у бело са зеленим места. Сваки цвет шест латица, три на споља и изнутра три.

Сновдропс не расту само у дивљини. Веома импресивно, они гледају у башти - дрвећа, у цвећем или травњака. Саксије на балкону и солбанка такође може да нарасте и "Млечни" (на слици доле - није једина верзија балкона као стакленику).

Ако правите за сијалице ове фабрике повољнијим условима, Сновдропс цвеће ће дуго да угоди оку.

Млеко Улун - Пожар цвећа

Оолонг чај, оолонг или - посебна врста чаја од ферментације степеном средини између црне и зелене. Најпопуларнији међу чајева у овој категорији - млека Оолонг.

Дом ове сорте чаја је Тајван. Производе се на бази чаја, носи име Голден Фловер (Јин Ксуан). Расте у планинама на надморској висини од скоро километар. Наплата чаја одвија два пута годишње у пролеће и јесен.

Због име млека оолонг чаја, као и изражена кремасти укус чаја пиво у заједничком заблуди да је натопљеном на посебан начин у млеку. Али, у ствари, овај чај не производи.

У ствари, постоје два начина да се укус млека Оолонг. Прво, прилично дуготрајан и скуп процес, укључује Прерада чаја грмља са раствором шећерне трске. Након тога, корени сваке биљке заливају млека раствореним у води, а затим поспите средстава за пиринчане љуске. Други начин је лакше и јефтиније - већ убрани листови чаја су укусом, обрађују екстракт млека, што је на крају доводи до жељеног резултата.

Као што је уобичајено пиво млеко Оолонг

Најбоље је да скухати чај у земљаном лонцу или порцелана. Ауто-резервоар препоручује Парбоилед - неопходно је да се елиминишу небитне мириса. Следе попунити чај од ове обрачуна: једна кашичица чаја оставља за једну особу, и додати воду, охлади до деведесет пет степени. Пре употребе, треба дати Оолонг одстоји један минут. Пиво млеко Оолонг може бити и до осам пута заредом, и сваки пут његов тип ће се појавити нове ноте.

"Млечни" орашчић

Фотографија приказује један од најпознатијих у свету зачина - орашчића.

Мускатник - је зимзелено дрво које расте углавном у земљама Азије и Полинезије, Јужној Америци и Африци. Светао арома и зачинско-топло укус овог зачина од давнина користе у производњи кондиторских производа и кувања.

Као зачин користи све три врсте биљака, од којих је најчешћа је Миристица фрагранс. Њени семена и није ништа друго него "орашчића". Али "Маце" или Маце - жуто-наранџасти прах, укус је више деликатна него семена мускатника - заправо је не од цвећа. Она је осушена и истолцхонни ин присеменник праху - танка мека кожа је у облику латица, које су обухваћене њеном семену. Звани "млечна", која се понекад примењује на њих погрешно, али оправдава чињеницом да је буздован је прилично популаран као адитив у многим млечних јела. Тако, у европском и азијском кухињом овај зачин ставља у малим количинама у разним крем супе, сосове и пића на бази млека. Овај зачин је такође често укусом са различитим сирева и сира. То Маце је класичан зачин, који је део чувеног француског млечних сосу "бешамел".

Много "млеко цвет" - је ... сир!

А сада неколико речи о ... моцарелом. Оно што повезује чувени италијански сир и "Млечни"?

Чињеница да је име "моцарела" заправо комбинује неколико сорти сира. Класични верзија - Мозарелла-ди Буфала - премија разред производ направљен у Италији директно од млека црног бивола. То је много чешћа у свету друге врсте сира - Фиор ди латте, која је преведена као "млеко цвет". Направљен од цела крављег млека, изабран млека ензима и природни квасац, ова врста моцарелом свеже укус него класичној верзији. Међутим, то је јефтиније, приступачније и може да се чува у саламури (вакуум упакована) до месец дана.