Како изабрати кухињски нож?

Без обзира модеран шпорет или хране процесор није био опремљен са кухињом, без ножа приликом припреме хране домаћица једноставно не може да уради. Кухињски ножеви долазе у широком спектру: челика и керамике, велики и мали, са глатким и назубљеном сечења.

Пре куповине кухињске ножеве, неопходно је да се утврди редослед, за који ће се користити. Препоручљиво је да се купи комплет ножева, који укључује модел за сечење различиту храну.

Врсте кухињских ножева

У зависности од употребе намене ножеви су веома разноврсни:

• нож за сечење хлеба има широк нож и назубљеним ножем за сечење;
• Нож-секира има широку оштрицу и дизајниран је за клање меса;
• табле ножеви за маслац или крем сира не оштре и они представљају дебели заобљени ивицу;
• Паринг Нож је обично кратко, а он има оштар врх.

Постоје и друге врсте ножева дизајнираних за чишћење рибе, печурака, сечење кобасице. Када бирате кухињски нож потребно је утврдити за сечење никакву храну ће углавном бити коришћен. И, на основу тога, купити свој омиљени модел или купити комплет кухињских ножева.

Који се бирају нож: керамички или метал?

Избор између керамике и челика ножем, треба имати на уму да керамички производи тупиатсиа спорије. Они су много лакше чишћење од металне лопатице. Керамички предмет довољно испирање под млазом воде, онда то неће пренети на друге намирнице мирисати пре него што су исецкани бели лук.

Истовремено, керамика нож није нарезхесх смрзнуто месо или рибу, а на јесен у приземљу интегритет сечива може бити сломљена.

Правила за избор ножева у продавници

Приликом одабира нож за кухињу, обавезно погледајте квалитет сечива. Она мора бити од издржљиве легуре као што метал, добијен спајањем хром и молибден.

Мора бити ближи поглед на квалитет оштрење ножева. Ако је оштрица подсећа на таласима, онда купите овај нож није вредело. Најбољи нож - онај који има од ивице до ивице савршено глатка ножа.

Дрвена дршка може да се олабави током времена. Пластике или метала, од којих је направљен ручица, неће погоршати са временом. Пажљиво пратити и гледати на површину ножа, добар нож неће бити развода, без огреботина.

нож квалитета треба да удобно лежи у руци, немојте бити превише тешко, или обрнуто, то је врло лако.

У закључку треба рећи да није добар производ не може бити јефтин. Ово правило важи и за кухињске ножеве.