Како изабрати коњак? То је део коњак?

Коњак цењена као деликатна цветни и воћном аромом и пријатног завршетком. Међутим, нису сви љубитељи алкохолних пића зна где, како и од којих се производи. Не мање важно је и питање о разлици између састава коњака различитих квалитета и брендова као што су прави избор, а не да се у копију.

Шта може да се назове коњак

У прошлости, за лакши транспорт вина од мора са другим земљама предузимљиве винари су почели да користе апарат за дестилацију. Током ове дестилације, жестока пића, која се потом разблажена водом планираног. Одједном, чува у храстовим бурадима за дестилат је била боља од вина од којих је добијена. Тако да је ракија.

Коњак - нека врста ракије. Такође се производи дестилацијом вина, али онда старости у храстовим бурадима. Ово би требало да поштују важне услове. Прво, сировине за производњу пића може послужити грожђе из више одређених разреда.

Друго, коњак је строго регулисан процес производње, и најмање одступање од произвођача који не даје право да даје свој производ своје име. Трећи, и можда најважнији услов - за пиће производња сајт мора бити француски град коњака.

Није сваки ракија - коњак

Данас ракија зове ракија, не само у Француској. У исто време у различитим земљама у циљу да се добије име алкохолних пића, постоје различити захтеви, због чега је састав коњака може да варира. На пример, може узети у обзир брзине или колико близу процес његове производње са оригиналом.

Међутим, непобитна чињеница да је састав коњака треба да обухвати само дестилат од усева убраног из винограда у француском граду коњака. Стога, ако је напитак је произведен у другом делу света, то је потпуно. У том духу може бити високог квалитета, није много мања од оригиналне француске пиће.

Разлике овог коњака

УГНИ Блан - главна сорта за производњу коњака. Такође се понекад користи Цоломбард, Фолле Бланцхе и Монтилла - они производе богатији пиће, али су теже да расту. Период старих коњака засада се креће између 15 новембра и 31. марта.

После двоструке дестилације ферментисаног грожђаног сока, добити пиће, која је након 30 месеци у храстовим бурадима ће бити прави коњак. То је део коњака, осим грожђа дестилата? Нема везе. За разлику од ракије, француски пиће више није апсолутно без адитива.

Хемијски елементи и јединствени укус

Ове или других арома и укус напомена везани ракије хемијских компоненти произведених током ферментације и дестилације грожђаног сока, решавања у храстовим бурадима. Шта би требало да буде састав коњака - истина француски пиће - је строго регулисана законом. мерена односом његових хемијских компоненти да би се одредио квалитет пића.

Арома и укус ракије зависи од компоненти као што су алкохоли, киселине, алдехиди, етри, танина. Користећи хемијске анализе утврђено састав су растворени у ракије једињењем које не треба да буде тамо, а ако се биланс не омета остале компоненте. То је другачији проценат алкохола, киселина, алдехида и естри генерише разне реализације овог елитног напитка.

Што више танина део коњака, то је већи су вреднована. Овај фактор у потпуности зависи од старења у храстовим бурадима. Коњак одложено до 5 година се зове обична. Старост коњака одражавају у облику звезде на етикети. Ако његова припрема је помешано мало ракије духове, број звезда које су јој одражава изложеност најмлађи од њих.

Класификација коњака производа

Посебан нотација се такође може користити да означи старости коњака. Тако, обележавање веома посебан (ВС) указује на изложеност од две године, Супериор - три године, веома Стандард Старо Пала (ВСОП) - на четири године, веома веома Стандард Старо Пала (ВВСО) - пет година и Ектра Старо (КСО) - шест година или више .

Коњак стоји у храстовим бурадима за 6 или више година се зове брендиране. Ово је најскупљи и вредне грожђа духови са својим именима. Класификација коњака преко 6,5 година се обично не примењује. Посебан категорија је прикупљање коњака, чија старост могла бити неколико десетина година.

Како одредити квалитет коњака

Квалитет ракије може одредити његову текстуру, боју и арому. Добро пиће треба да има малу дебљину и науљеност, исушивање оставља јасан траг. У зависности од количине танина који су део француског ракије, они могу имати различите нијансе. Међутим, она увек мора бити потпуно транспарентан. Да бисте проверили ово, потребно је да напусти стакла отисак, а онда са друге стране кроз пиће да покуша да га видим. Ако не можете да видите - сумњиву квалитет коњака.

Мирис елита висок квалитет пића треба да варира у додиру са ваздухом. Након роцкинг коњак у чаши садржане у раним храстовим напоменама се замењују на воће или цвет. Ако је напитак укус превише изражен, то може да значи да је низак квалитет. На жалост, просечан потрошач често није у стању да разликује квалитет и самим тим скупљи и његова јефтина ракија од фалсификовања.

Ми одређују квалитет ракије у боци

Пре него што купите флашу ракије флип: ако на први поглед велике мехурића, то значи да пије исправну доследност. Проверите да не постоје било наноса. Запамтите ову функцију: није добро коњак флаширане непретенциозан форму. Произвођачи високо-квалитетан производ уз помоћ необичан дизајн ракију боце покушавајући да не само привући купце, али и да спречи појаву фалсификата.

На етикети боце висококвалитетног коњака увек придржава глатко и има пристојан поглед. Ставите га на текст треба да садржи све потребне информације: .. Састав, издржљивост, снага, произвођача, итд саставу коњака не треба да садржи ништа друго него коњака богатих танина.

Најпопуларнији бренд коњака

Најпопуларнији брендови ракије су: "Хенеси", "Цоурвоисиер", "Мартел", "Реми Мартин". Алкохолна састав коњака "Хеннесси" зависи од нивоа на коме се налази у стандардној класификацији. На пример, за класу ВС окарактерисан присуством више од 40 Еаук за ВСОП - 60, а за КСО - преко 100.

"Цоурвоисиер" Компанија производи око десетак сорти коњака, не рачунајући искључиви. Истовремено, њени сопствених винограда, није. За коњака марке "Мартелл" се одликује посебном меком и воћном аромом. Палинкахаз "Реми Мартин" је сада власник великог лагеру за ракију алкохола.

Како да уживају коњак

Да би се оценила укус добар коњак важан за стварање одговарајуће атмосфере. Треба да осетите топлину и великодушност, уздржаност и софистицираност. Укратко, одело није ракија у сваком случају. Пре служења пиће не би требало да буде кул - собна температура је најбоље манифестује његова изузетна укуса.

Традиционално се користи за пиће коњак широке чаше на кратком стабљике са конусним врху. Верује се да је такав контејнер омогућава да у потпуности уживају у свој укус због топлоте из руку очувања топлоте и паре унутар стакла. Недавно, не сматра се лошим тон терен коњак стакло на високом стабљике и без зидова сужена на горе. У таквом контејнеру укључене у арома супстанцама добар коњак потпуности открио брзим испаравањем интеракције са кисеоником.

Цела гомила квалитет коњака укуса прави гурмани потврђене у три фазе: на растојању од 15-20 цм, на ивицама стакла и унутар стакла. Пијте га у малим гутљајима, споро напредују Лангуаге течност. Након сваке СИП уживају Афтертасте разликује као и различите композиција ракије.

Коњак да пије после јела комбинујући са производима који немају превише изражен укус и мирис. На пример, да се нагласи његов јединствени мирис ће помоћи качкаваљ, плодови мора, месо, слатке производе и кафу.

Велики број алкохолних пића данас незаконито издате за коњак. Иако је ово пиће је да се вршити само у Француској, одржава најмање три године у храстовим бурадима и нема нечистоће. Да би добили прави естетски ужитак, третирати пажљиво на избор коњака.