"Бели Зец" - ресторан у Москви. Адреса, менији, мишљења. Вхите раббит Ресторан

У причи "Алице ин Вондерланд" да уђу у земљу бајки, било је неопходно да се прати белог зеца. Али у Москви, уместо Раббит Холе, неопходно је да улазите у зграду и користе лифт до горњем спрату, "Пассаге", где је "Бели Зец" - ресторан, од којих адреса се зна да скоро сваки становник главног града.

О месту

За протекле 4 године, "Бели Зец", који се налази на 16. спрату тржног центра "Смоленскиј Пассаге", прија посетиоцима не само величанствен панораме, али и добра храна и најбољи коктеле у главном граду. Током постојања ресторана Вхите Раббит (Москва) је на насловним странама популарних гастрономске часописа. И све зато што - најбољи, је упечатљив и јединствен!

Протагонисти ресторан су Борис Заркова (угоститељ) и Владимир Мухин (Цхеф). пре 2 године ова институција је на 71 позиција у листи од 100 најбољих ресторана на свету.

Што се тиче Владимир Мухин, поновио је првак кулинарских такмичења и да је представља нашу земљу на светском гастрономске сцене. И да, у ствари, цене вештину и оригиналност кувара, морате да посетите Вхите Раббит.

Захваљујући креативности Владимира, свака нова сезона почиње са специјално развијеном скуп, који су укључени у стварању састојака домаће производње. Испоставило се да, чак и од руске хране могу се припремити кулинарске мајсторије. Главна ствар - да знате како да успешно комбинује текстуре, укуса и термичка обрада.

priča почиње

Али највише од свега задивљује посетиоце недељно гастрономски фестивал, креиране на основу "Алице ин Вондерланд". Све почиње са боцом која каже Дринк ме, а онда је скок Довн тхе Раббит Холе.

Представа се одржава сваког четвртка на првом спрату "Вхите Раббит". Ресторан се развија посебан програм који се састоји од 12 карата, 12 курсева и 12 поглавља. Сваки од њих говори о хармоничном комбинацијом коктела, хране, говори о укусима и аромама и открива тајне које се односе на особине јестивих ствари.

Они који нису спремни да искусе нове гастрономске укусе, дозвољено да нареди нормалан оброк.

Распон јела

"Бели Зец" - ресторан мени што је избор јела, али су сви направљени у оригиналном Мукхина перформансе и издваја по својој јединствености.

На пример, хлеб се пече од брезе баст, месо има слатки укус у боршч флоат шарана, за чипова који се користе вислобриухои свиња коже, млеко добијене из кукуруза. Само овде можете пробати сладолед од игала, да не говоримо о јединственом понудом јела у кухињи ако институције тартуфима могу стиснути сок!

А ово је тек почетак, јер "Бели Зец" - ресторан, где једна мени студија коктел је олуја неизрецивим емоција, да не говоримо о њиховом укусу.

ентеријер

На овом месту тако да сви Чехов је дивно да понекад заборавите где сте. Најистакнутији је поглед са прозора, и нема посета ни чудо што обележје "Бели Зец" у обзир. Ресторан на први поглед чини се у керолловски мало луд. Панорамски прозори додати посебну драж унутрашњости, и, изузетно, не крију огроман потенцијал капитала, већ напротив ближе.

Међутим, ова разноликост спречава се фокусира на конкретне детаље, све изгледа мало несигуран: Куилтед плафон током ресторана су постављени софе различитих боја са интересантним вајарским леђима.

Посебна пажња је пажња на средину собе. Није чуо да је овде: да ли је фиока, или камин, или по принципу шведског стола. У сваком случају, овај комад намештаја је леп и мистериозно осветљен љубичаста светло.

Међутим, требало би да буде таква институција под називом "Вхите Раббит". Ресторан је као бајки, где су сви магија почиње у кухињи.

Изводи из менија

Коначни додир за интегритет институције, као и увек, остаје његова кувар. Владимир Мухин у области традиционалне руске кухиње је складно у комбинацији са модерном технологијом израде и служи.

Наравно, многи од кувара главног града покушавају да комбинују ове супротности. Али, као резултат тога, нико је Владимир, ипак није успело.

Ово је резултат магије која се одвија у "Вхите Раббит". Ресторан нуди укус следећих јела:

• паштета од зеца са тост хлеб: Пеацх;
• рам сиде (томлони);
• супа са мирисна дрвета гроусе таррагон;
• корен корен пена фоие грас.

za пију

Посебна пажња посвећена је бар у "Вхите Раббит". Гости ресторана тврде прикупљају искључиво од професионалаца, тако да се сети имена Олег Ресхетников.

На тај начин, бар се налази у средини просторије и, погађате, није најважнија улога у институцији. Цхеф-бармена "Вхите Раббит" - он је још увек био мађионичар и проналазач. Комбинација компоненти које чине своје коктеле, заиста ствара невероватне укусе. Оне само сад ... Алкохолна пића имају способност да трује - што значи да нису злостављани, и пробају све ремек неће радити за једно вече. Док с друге стране, то је добар разлог да се не врацам овде.

Пар коктела из менија бар:

• Лемонграсс са ванилом и малине.
• Ананас са рузмарином.
• Црвене рибизле са грапе.

Фоллов тхе вхите раббит

Ако је у 2014. установа је 71 место у светској рејтинг, а затим годину дана касније у "Вхите Раббит" (ресторан, Москва), био је међу 50 најбољих ресторана на свету. То значи да је сада не само фокус стручњака, али и постао тзв митрополит мека за туристе и критичара из свих крајева.

И тако, у британској престоници, у градској већници, саграђена још у 15. веку, постоје кувари из целог света и објављује да је ресторан Москва "Бели Зец" је 23. позицију. Зар није успех? За годину дана, више од 71 места у 23!

Ово је главна заслуга кувара - Владимир Мухин. Његов архитектонски стил и неконвенционални приступ раду света у више наврата показала да је то - један од најбољих.

позитивне критике

"Бели Зец" - ресторан рецензија о којима се нису само добро, али и лоше. Међутим, почнимо са пријатним. Московљани, становници и посетиоци једногласно поновити успјешног аранжмана институције. Уз то тешко не сложити, јер већ дуги низ година на 16 спрату тржног и пословног центра "Смоленскиј Пассаге" је: Ливе Јоурнал канцеларија. А пре само неколико година, соба се претворила у један од најскупљих и импресивне ресторанима земље. И судећи по бројним коментарима на форумима за дискусију, предивна панорама (посебно вече) снима јачи од служио кулинарских задовољстава.

Кухиња је добила посебну пажњу. Посетиоци су били импресионирани способности кувара успешно комбинује неподесно на први поглед производима. Сви посетиоци су се сложили да је са доласком ресторана Вхите Раббит (Москва) кувар Владимира Мухин храна је много укусније, префињенији и занимљивији.

негативних коментара

"Фоллов тхе Раббит, али будите опрезни" - који се може описати као суштину свих негативних коментара о имовини. Можда постоји ресторан у свету, који ће бити задовољни сваком посетиоцу, и "Бели Зец" није изузетак.

Прво, имајте на уму да је незадовољни гости институција - је досадном однос особља према својим посетиоцима. Било је случајева да је директор преузео одговорност да одлучи да ли ће сада имати вечеру у "Вхите Раббит" или не. И то упркос чињеници да сте резервисали сто унапред.

Друго - слов конобари, који могу заборавити на ред. Много тога је написано коментаре који после дугог очекивања налога, многи посетиоци једноставно одвијао и отишао на вечеру негде другде. Од ове тачке треба да се вратимо на прву тачку: но извињење од менаџера због кашњења налога и банално су добили збогом.

И трећи, који разљутило госте ресторана - мале порције, високе цене.

У закључку бих желео да кажем да многи људи који читају много негативних коментара и критике, ипак је дошао и провели дивно вече, дивећи се лепоти капитала са циљем бирд'с ока и уживање у префињен укус јела. А ако желите да се уверите лично искуство и професионализам бармен кувара, обавезно посетите ресторан на Смоленскаиа Скуаре 3, ТЦ "Смоленскиј Пролаз", 16. спрат ..