Пастернак - поврће незаслужено заборављено, али врло корисно

О томе парснип је поврће, а не само велики руски песник, а не сви знају. Биљка, упркос својој корисности, била је незамисливо заборављена.

Родно место парснипа - Алтајевска територија и јужно од Урала. Просек популарности овог поврћа потиче од 12. до 17. вијека. У Русији је коришћен заједно са репом као главним прехрамбеним производима у зимском периоду. Међутим, уз ширење кромпира, постепено популарност парснипа је постала нична. Данас је мало поврћа вртоглава овај биљка, упркос чињеници да има необично угодан укус за укус и од велике користи за тело.

Корисна својства

Према својим лековитим својствима парснип се може упоредити са гинсенгом. Садржи огромну количину витамина и минерала и истовремено је ниско-калорични производ. Због тога се парснип може назвати дијететским производом са поверењем.

Употреба овог поврћа помаже у побољшању метаболизма, нормализацији дигестивног система, као и разним жлездама. Осим тога, парснип је поврће које може побољшати функционисање циркулационог система. Због својих диуретичких својстава, ефикасан је за уклањање камена, песка и соли из бубрега. Парсхнак је такође ефикасан у случајевима поремећаја сна, смањењу сексуалне активности.

Могуће је бескрајно набројати, који проблеми са здрављем могу решити парснип. Трава (односно, лишће), корени и семе - сви ови делови биљака су обдарени способностима исцељења.

Упркос огромном броју корисних особина, треба запамтити да постоје контраиндикације које не дозвољавају коришћење овог поврћа. Пастернак се не сме користити за лечење деце и старијих особа. Такође треба запамтити да је дивља биљка отровна.

Чак и таква велика листа корисних особина и мали број контраиндикација није довела до преваленције парснипса међу вртларима.

Агротехника за култивацију

Мала популарност парснипа може се објаснити чињеницом да је доста тешко успјети чак иу фази настанка. Чињеница је да семе овог поврћа задржавају клијавост за само годину дана.

Ако говоримо о групи којој припада парснип, овај биљка се може описати као биљна биљка. То значи да у првој години расте коренасти усев и само на другом - постоји семе које се могу сакупљати и користити за сетву.

За добијање висококвалитетног садног материјала, неколико коренских култура треба оставити на зиму. Чим се појави топлота, почеће да расте и дају велики грм. Стога би требало да изаберу место где се неће мешати. Почетком лета на парснип се појављују кишобрани. Цвети у малим жутим цвјетовима. Прво семе се формирају око месец дана касније. Док они дуго зрели и изузетно су неравномјерни, најбоље је сакупљати их редовно. Да би то учинили, довољно је да протресе кишобране.

Узгред, плодови који су прешли у земљу могу се користити и за храну. Ово треба учинити пре појављивања лишћа. Ово ће помоћи у надокнади испоруке витамина на пролеће.

Постоји велики број врста парснипа, његови плодови могу бити конусни или округли. Добре оцене се разликују по следећим разредима: Студент, Најбоље од свих, Округли рано, Бела шторкета. А сорте које дају округле плодове имају мањи принос, али настављају се много брже.

Пастернак је поврће које има јаку отпорност на прехладу. Због тога се може сјетити рано у пролеће, чим се земља загрије до седам степени Целзијуса. Висок садржај етеричних уља у семенама доводи до чињенице да је њихов капацитет клијања веома низак. Кретају само након 10-20 дана.

Пастернак воли сунчана места. Првих два месеца расте полако. Брига за парснипс је правовремена наводњавање и плетење, редовно отпуштање. У сунчаном времену, листови парснипа изолују есенцијална уља која могу оставити опекотине на кожи. Према томе, брига за њега треба обавити у рукавицама или у облачном времену. Пастернак је отпоран на болести, међутим, током цветања ова култура често нападају разни инсекти.

Роштиљ се бави крајем јесени. За складиштење најбоље је оставити чврста воћа која имају белу крему. Они се чувају у подруму, након сушења и сечења врхова. Важно је запамтити да је најбоље јести средње величине плода, пошто месо великих може бити богато.

И на крају још једна занимљива чињеница - парснип практично не акумулира нитрате. Али то је веома важно у савременом свету!

Штета што је тако вредан поврће незамисливо заборављен. Постоји нешто о чему треба размишљати и, док не буде прекасно, стицање и сијање такве корисне биљке!